农药残留问题由来已久。
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农药残留问题由来已久。自中国农业产业化发展以来，为了提高作物产量和节造病虫害，农业出产越来越依赖农药、抗生素和激素等表源物质。固然这些物质对农业出产的质量和数量起着重要的作用，但过量的表源物质也直接影响作物的质量，导致农产品甚至Uneri表表农药残留越来越严重。食用这些农药残留超标的农产品，会对消费者健全造成潜在风险。因而，科学检测农产品中的农药残留，确保人们餐桌的安全，是极度必要和火急的。
目前，农药残留的通例检测技术重要有光谱法、酶抑造法和色谱法。色谱蕴含薄层色谱、气相色谱、气相色谱-质谱和高效液相色谱。这些分析技术在农药残留检测中阐扬着重要作用。但这些技术存在检测周期长、分析成本高档缺点，对于必要实现现场急剧检测的食品监管部门来说，依然存在诸多不便。因而，出现了很多农药残留的急剧检测技术，蕴含化学急剧检测、免疫检测、酶抑造和体内检测。此表，还有农药残留测试仪、农药残留急剧检测卡(即农药残留急剧检测试纸)等急剧检测设备相继投入使用。
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